Coppa di testa
€15,00
L’insaccato cotto per eccellenza, prima del prosciutto cotto, la coppa di testa rappresenta l’arte norcina contro lo spreco. Si usa la testa del maiale, le interiora e le cotiche del maiale, tutto rigorosamente pulito e cotto per ore, insieme a odori dell’orto, condito, sminuzzato e insaccato. Ottimo tagliata a fette sia sottile che grandi. La sua produzione è limitata e stagionale. Ingredienti: carne di maiale, cotiche, sale, pepe, sedano, carote, cipolle e vino bianco.Stagionatura: 1 giorno NO CONSERVATI-NO ANTIBIOTICI-NO OGM-NO GLUTINE-NO LATTOSIOPeso medio del pezzo intero: 0,5-1 kgCosto al kg: 28,00€/kg Consigli per la conservazione...
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Descrizione
L’insaccato cotto per eccellenza, prima del prosciutto cotto, la coppa di testa rappresenta l’arte norcina contro lo spreco. Si usa la testa del maiale, le interiora e le cotiche del maiale, tutto rigorosamente pulito e cotto per ore, insieme a odori dell’orto, condito, sminuzzato e insaccato. Ottimo tagliata a fette sia sottile che grandi. La sua produzione è limitata e stagionale.
Ingredienti: carne di maiale, cotiche, sale, pepe, sedano, carote, cipolle e vino bianco.
Stagionatura: 1 giorno
NO CONSERVATI-NO ANTIBIOTICI-NO OGM-NO GLUTINE-NO LATTOSIO
Peso medio del pezzo intero: 0,5-1 kg
Costo al kg: 28,00€/kg
Consigli per la conservazione e degustazione dei salumi:
- Tenere in frigo o in luogo fresco ed asciutto
- Prima di consumare tirare fuori dal frigo almeno 15/20 minuti prima
- I salumi sotto vuoto durano fino a 12 mesi, ma per gustarli al meglio, consigliamo di consumarli entro 6/8 mesi dal confezionamento.