Salumi artigianali d'eccellenza
Salumi umbri fatti a mano a Montelovesco, da maiali che crescono liberi nei pascoli della tenuta e mangiano quello che coltiviamo.
I nostri salumi
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Prosciutto Altri Tempi 24-36 mesi
Prosciutto Altri Tempi 24-36 mesi
Il bosco
Intorno al borgo, boschi e pascoli
La tenuta si allarga sulle colline di Montelovesco, tra il fiume Mussino, i campi coltivati in biologico e i boschi. È qui che vivono i nostri maiali: camminano, scavano nella terra e mangiano i cereali e i legumi che crescono intorno a loro.
I maiali
Liberi nei pascoli della tenuta
I nostri prosciutti nascono da maiali che vivono liberi nei pascoli della tenuta. Camminano per i campi, scavano nella terra e dormono dove preferiscono, senza recinti né ritmi imposti.
Mangiano cereali e legumi coltivati sulla nostra terra. Sappiamo da dove arriva tutto quello che mangiano, e così seguiamo la filiera dall'inizio alla fine.
